第43章 R (第1/3页)

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沈修远先从冰箱里捞出切成大块的排骨，灶台打开，加入葱段姜片，以及少许料酒，先焯着水。

随后又从冰箱上层拿出一条阿姨早就处理好的上好的鲈鱼，放到笼屉里蒸。

鲈鱼早就已经被开膛破肚，且已经颜值好，旁边还有阿姨早就调好的料汁搁置在一旁。

两个菜，对于二人的食量来说，够吃。

但是都是肉，会不会有点腻。

沈筠又在冰箱里翻翻捡捡，最终掏出来半盒酱瓜。

焯排骨的水上面起了些白色掺杂着灰褐色的浮沫，显然已经是排骨里的血水被逼了出来。

沈筠拎起勺子，仔仔细细，一勺又一勺的，将上层的浮沫都打干净。

阿姨走的时候已经焖好了两个人的饭，所以沈筠也就没有费心思准备主食。

排骨焯过水，从锅里捞出来。

另起一锅，放入冰糖，等待冰糖由整块变成碎末，再从粉碎的结晶状变成粘稠的枣红色。

沈筠将早已控干水分的排骨放进去，一时之间厨房里都响起噼里啪啦的声音。

沈筠倒吸一口凉气，再排骨下锅的那一刻连忙后退，盖上盖子，将火调到最小。

等到灶台上的噼里啪啦声逐渐消失，沈筠才把炉灶重新转为大火，翻炒均匀，使每一块排骨都染上淡淡的红色。

排骨上色完，还要小煎一会儿，才会吃着更美味。

这是沈筠的独家秘方。

其实刚焯完水的排骨煎一下，再炒糖色再煎，味道会更好。

但是沈筠捞出排骨后，下意识就开了锅炒糖色，没来得及炒制焯完水的排骨。

抽油烟机隆隆作响，床上郁眠睡得香甜。

虽然自己刚刚下班，还要套着围裙在厨房忙活，但沈筠觉得，这样的家才有了点儿人气。

既然已经领证，自己老婆不宠谁宠?

这做饭这么危险，他可不舍得让郁眠进厨房遭罪。

郁眠就吃吃睡睡花花他的钱，来了兴致跟他斗斗嘴，他就心满意足了。

糖醋排骨和清蒸鲈鱼都是家常菜，并非什么高档餐厅里的菜品。

沈筠琢磨着，有时间了还是得去学几道硬菜才是。

家常小菜固然好，可人总是喜欢新鲜感的。

吃饭也是。

把收拾好的菜品端上桌，一一摆放开来，沈筠这才摘掉围裙，仔细的清洗自己的每一根手指，直到手指上滑腻发感觉